Kürbis-Orangen Suppe (Samhain Suppe)
500g Kürbis
4 Stück Karotten
4 Frühlingszwiebeln
Gemüsebrühe ca. 1 Liter
200 ml Orangensaft
Salz
Paprikapulver
4 EL Schmand/Sauerrahm
Kürbiskerne (geröstet)
Kürbisfleisch und Karotten würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mit Brühe in einen Topf geben, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Orangensaft angießen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, Suppe pürieren, Sauerrahm unterrühren und mit Kürbiskernen bestreut servieren.
3 Kommentare:
Yummyyyyyy!
Können wir auch vor Samhain mal machen :)
Können wir auch :)
Das klingt sehr lecker - ich hoffe, du bist inzwischen wiedre gesund.
Und, falls du magst, kannst du dir bei mir einen Award abholen :)
Liebe Grüße
Merawen
Kommentar veröffentlichen